• Análisis de procesos de conservación en diferentes frutas autóctonas colombianas 

      Cortes Farías, Gabriela; Orozco García, Jenifer; Triana Botia, Karen Vanesa (Universidad ECCIColombiaFacultad de Ingenierías, 2021)
      Este proyecto de investigación se centra en la evaluación y caracterización de conservas alimenticias a partir de frutas tales como el arazá y Acaí el cual establece diferentes estudios para determinar qué tipo de conserva ...
    • Evaluación de la factibilidad técnica de conservas alimenticias hechas a partir de arazá y acai 

      Cortes Farías, Gabriela; Triana Botia, Karen Vanesa; Fúquene Ovalle, Laura Camila (Universidad ECCIColombiaFacultad de Ingenierías, 2019)
      Este proyecto de investigación se centra en la evaluación y caracterización de conservas alimenticias a partir de frutas tales como el arazá y Acaí el cual establece diferentes estudios para determinar qué tipo de conserva ...