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Estudio de viabilidad para la producción y comercialización de la harina de batata como producto sustituto en el mercado local
(Universidad ECCI, 2019)
El presente proyecto busca realizar un estudio que determine la viabilidad de la producción y comercialización de la harina batata como un producto sustituto de la harina tradicional (maíz, trigo, cebada , entre otros) en ...