Propuesta de mejoramiento en la capacidad de producción de alimentos calientes en cocinas de colegios distritales

Urián Tinoco, Miguel Ángel | 2018

La presente propuesta es realizada con un carácter social en el que se dedica recurso y conocimiento para la implementación de metodologías limpias y seguras con el fin de mejorar la capacidad de producción de alimentos calientes en las cocinas de los Colegios que en la actualidad cuentan con este servicio. El operador asociado para la prestación del servicio busca apoyar a la Secretaria de Educación Distrital SED en las metas propuestas del plan de desarrollo Bogotá Mejor para todos incrementando la cobertura actual de 170.000 Unidades diarias de comidas calientes a 255.000 Unidades diarias. La finalidad de este informe es optimizar los recursos con los cuales cuenta las cocinas de los Colegios para aumentar la producción de comidas calientes.

Propuesta productiva para la fabricación de helados de cerveza y aguardiente en la empresa House Cream sucursal Neiva

Moncada Rodríguez, Luz Marleny | 2020

La investigación realizada tiene como fin realizar una propuesta productiva para la fabricación de helados de cerveza y aguardiente en la empresa House Cream sucursal Neiva buscando de esta forma elevar las ventas y las utilidades de la compañía; se realizó un estudio de mercadeo para evaluar la factibilidad del producto y su aceptación obteniendo resultados favorables, paralelamente se hizo un análisis interno que permitió definir el estado actual de la compañía, los requerimientos adicionales para la fabricación de este nuevo producto, la fidelización de proveedores y los resultados proyectados para la empresa. En este estudio como resultado podemos destacar que en Neiva existe una gran demanda para este tipo de productos, adicional a esto se evidenció una preferencia de los clientes hacia los productos naturales y hábitos de consumo saludable en la alimentación, esto representa una ventaja ya que el nuevo producto es totalmente natural y ofrece un hábito saludable, sin exponer el cuerpo a químicos, colorantes y otros componentes que pueden llegar a afectar la salud. Se propusieron modificaciones a las instalaciones de la heladería con el fin de cumplir con la normatividad legal y ambiental establecida por salubridad y salud en el trabajo, se diseñaron pensando en que las familias puedan disfrutar en un ambiente tranquilo y agradable los innovadores helados que ofrece la compañía House Cream. Para evidenciar que la propuesta fuera viable se realizó un estudio financiero para establecer su viabilidad, los resultados del proyecto y finalmente determinar si es rentable.

Propuesta para el reúso de poliestireno expandido en la industria de la construcción

Urián Tinoco, Miguel Ángel | 2019

El Poliestireno Expandido está generando una problemática ambiental debido a que su proceso de biodegración es bastante lento, en Bogotá hay una gran ocupación de espacio en los rellenos sanitarios y desbordamiento en residuos de este material en el rio Bogotá, la idea es que los generadores realicen un manejo integral de residuos sólidos dándole un re-uso a este material mediante un programa de manejo seguro donde se contemple la disposición final y adecuada donde se incluya la reutilización y reciclaje de este material en este caso contemplaremos la rama de la construcción, fabricando bloques para los sedimentos. Este material posee propiedades mecánicas favorables para la industria de la construcción, lo cual con su empleabilidad se puede bajar uso de otros materiales que son de mayor costo sin descuidar la calidad en un sedimento. se plantean propuestas de solución para la problemática de la contaminación por el mal uso final que en la actualidad se le da al EPS, generando propuestas de valor atractivas para entidades inversionistas interesadas en ser amigables con el medio ambiente y a su vez contando con una retribución económica.

Propuesta para la optimización de la gestión de inventarios en la bodega Siberia de Placecol S.A

Urian Tinoco, Miguel Ángel | 2019

Placecol S.A es una empresa dedicada a la fabricación de marcas propias para los productos de higiene oral, vinculada al sector desde el año 1986 con un posicionamiento y reconocimiento dentro del mercado colombiano. Es una compañía que incrementó las ventas presupuestadas y se convirtió en una gran fortaleza en la gestión comercial, pero la Gerencia no contaba con la infraestructura para las bodegas y los procesos adecuados para el manejo de sus inventarios con este flujo de pedidos. Debido a estas falencias, en la actualidad tienen inconvenientes en el control de inventarios, porque los datos del sistema ERP vs físicos no coindicen, porque hace tiempo dejaron de realizar el conteo físico, reflejando diferencias al momento del despacho de la materia prima para la fabricación de los productos. Durante el proceso de investigación del problema, se detectan estas fallas en Placecol S.A, y se propone mejorar la metodología para el control de inventarios a través de herramientas que optimicen los procesos, sin incurrir en costos elevados de ejecución y convertir estas debilidades en fortalezas para que la compañía continúe manteniendo el liderazgo dentro del mercado.

Propuesta para la optimización de los inventarios del almacén de una compañía del sector metalmecánico.

Urian Tinoco, Miguel Ángel | 2019

El trabajo presentado a continuación, se títula “propuesta para la optimización de los inventarios del almacén de una compañía del sector metalmecánico”, tiene como objetivo general, realizar una propuesta de Layout del almacén, para la optimización de los inventarios de una compañía del sector metalmecánico, se tomó dos grupos del inventario del almacen y se realizó una clasificación ABC para identificar los artículos más relevantes en el planteamiento del layout del almacén, la distribución del almacén se realizó con base en la clasificación y desplazamiento interno, ubicando una ayuda mecánica para el cargue y descargue de los artículos de los vehículos. Para la distribución interna se realizó teniendo en cuenta la rotación de cada grupo y los artículos de los grupos, la ubicación se efectuó colocando los artículos lo más cerca posible a la entrada y al alcance del almacenista, teniendo presente el tipo de artículo, su volumen y peso, para lograr ubicar los artículos en la estantería, se propone marcar y rotular los artículos, adicionalmente registrar en el software para consultar y poder rastrear con certeza, disminuir los tiempos de picking y packing, y realizar las solicitudes de pedido en los tiempos establecidos.

Estudio de viabilidad para la producción y comercialización de la harina de batata como producto sustituto en el mercado local

Urián Tinoco, Miguel Ángel | 2019

El presente proyecto busca realizar un estudio que determine la viabilidad de la producción y comercialización de la harina batata como un producto sustituto de la harina tradicional (maíz, trigo, cebada , entre otros) en el mercado local, contemplando cada uno de los diferentes procesos necesarios para obtener el producto y posteriormente la comercialización del mismo; para realizar este análisis se efectuaron estudios de caso exploratorios para así obtener datos que puedan soportar la investigación; y a su vez se desarrollaron encuestas en las que se identificó el nicho de mercado, la demanda, el precio, la plaza y promoción

Análisis de la satisfacción laboral y su impacto en los niveles de productividad para una empresa productora de partes plásticas

Urian Tinoco, Miguel Ángel | 2018

La función específica de cualquier compañía del mundo es generar ingresos, los cuales se logran creando empleos de calidad, con colaboradores permanentes y competentes, entregando productos con innovación que le permitan a la empresa la competitividad necesaria que lleven a la permanencia en el mercado, para lograr un desarrollo en alza y de forma constante de la compañía.

Propuesta de mejoramiento del nivel de roturas en el manejo de producto terminado Caso: Productos cerámicos

Urián Tinoco, Miguel Ángel | 2018

El presente proyecto tiene como fin generar una propuesta de mejoramiento que logre reducir el nivel de roturas generadas en el centro de distribución en una empresa cerámica, esto surge a partir de la necesidad de mantener el material en óptimas condiciones para garantizar la disposición al momento de realizar despachos al cliente y a su vez contar con menores costos por desguaces, adicional a esto se observa que los costos de almacenamiento son elevados y debido a las roturas se generan sobrecostos por reposición de material y en el manejo de los productos defectuosos ya que estos deben ser recogidos por terceros para su disposición final. Teniendo en cuenta la información suministrada por la empresa, se realizó la aplicación de algunas herramientas como son la entrevista, 5W y 1H, diagrama de causa efecto y diagrama de Pareto, las cuales permitieron evidenciar mediante el análisis de la información recolectada las causas reales de la generación de roturas y con base en esto se generaron las propuestas de mejoramiento que permitan disminuir el costo de roturas a $10.000.000 COP (Diez Millones de Pesos) mensuales.

Propuesta de mejoramiento para el proceso de alistamiento de materia prima en la Empresa Gabriel de Colombia

Urian Tinoco, Miguel Ángel | 2018

Para el desarrollo de dicha propuesta se analizó el proceso actual de la cadena productiva con el fin de identificar las causas de los retrasos que se estaban presentando ya que no se estaba logrando cumplir con las entregas del producto terminado a los diferentes clientes. Así mismo con información suministrada por la empresa y el análisis realizado en el proceso productivo se emplearon las herramientas de la espina de pescado y la matriz DOFA para evidenciar las diferentes causas que se están originando el retraso, por lo que se evidencia que el problema radica en los tiempos de alistamiento de la materia prima. La propuesta de mejoramiento para el proceso de alistamiento de materia prima en la empresa Gabriel de Colombia, surge de la necesidad que se evidencia en la gran cantidad de tiempo que se desperdicia en el momento de alistar la materia prima para las líneas de producción de amortiguadores Mc Pherson y Convencional ya que estas paradas están representando el 80% de los retrasos en la entrega de los productos finales a los clientes. Una vez identificado que el problema de los retrasos se está generando en el área de almacenamiento se propone implementar la metodología Kanban para poder mantener un control en el inventario de la empresa y la segunda opción es la reestructuración del área de almacenamiento. Con la implementación de estas dos propuestas se espera poder aumentar la producción en la línea Convencional un 17% y en la línea Mc Pherson un 20%.

Propuesta de mejora del proceso de elaboración de jarabe simple en la Compañía Aje Colombia

Urián Tinoco, Miguel Ángel | 2018

El siguiente trabajo es presentado para optar por el título de “Especialistas en producción y logística internacional"; esta investigación tiene como principal propósito obtener mejoras en el proceso de elaboración de jarabe simple en la empresa AJE COLOMBIA, ya que se evidencian falencias en el mismo por temas de desperdicio, desorganización, fallas en el proceso y posibles riesgos a corto plazo en salud ocupacional. Se desarrollará la descripción y el análisis del proceso actual, se tienen en cuenta la maquinaria utilizada, las personas que se encuentran vinculadas directamente con el proceso y los movimientos realizados, dicho análisis guiara a la compañía hacia alternativas de solución que fomenten el mejoramiento del proceso. Para dar solución a estos problemas se debe indagar y observar que complicaciones se ven en el proceso que afectan la productividad y eficiencia, analizar con aportes de los profesionales a cargo, entrevistar a las personas involucradas directa e indirectamente en el proceso y conocer su opinión. Una vez se tengan identificados los problemas se analizarán las causas para llegar a una solución que satisfaga las necesidades corporativas y del proceso formulando conclusiones que aporten a la empresa una visión general para la automatización del proceso y eficiencia del mismo.

Propuesta de estandarización de proceso de fabricación de colchones para mejorar la productividad en la empresa Grupo Kasamia S.A.S

Moncada Rodríguez, Luz Marleny | 2020-11-09

El proyecto se llevó a cabo en la compañía Grupo Kasamia en la subdivisión Dormilife, dedicada a la fabricación y venta de colchones, para este caso de estudio se tomaron todas las referencias que actualmente manejan, se realizaron una serie de visitas en planta que permitieron que a través de entrevistas, tomas de tiempos y observación con los análisis de los procesos se identificaron las falencias más relevantes que impiden un mayor porcentaje de productividad, por lo cual nos llevó a encontrar la necesidad de desarrollo de propuesta de estandarización, para ello fue necesario recopilar información de cómo está actualmente su proceso productivo y dar solución de forma práctica y efectiva para que la empresa sea eficiente con sus procesos productivos. En la primera etapa se identificó que no había estándares ya que no existía ninguna metodología, porque cada operario seguía su propia lógica para el desarrollo de las actividades, constantes almacenamientos innecesarios de productos en proceso, movimientos u operaciones innecesarias, todo esto debido a la incorrecta distribución de planta y ausencia de procedimientos definidos, que afectan significativamente la eficiencia y productividad. La metodología utilizada fue el desarrollo parcial de lean manufacturing, teniendo en cuenta que es una teoría de reducción de ocho tipos de desperdicios; la implantación de cada herramienta debe ser de manera gradual; realizamos propuesta para trabajar tiempos de espera, eliminar movimientos innecesarios, aumento del desempeño y la eficiencia de la planta productiva. Este estudio está diseñado para desarrollo a mediano plazo. Inicialmente nos centramos en la estandarización de procesos para reducir la ejecución de las operaciones y lograr que todo el equipo de operarios sigan la misma metodología y con esto obtener mejora continua. Para lograr este objetivo realizamos propuesta de distribución de planta para minimizar tiempos en recorridos innecesarios para esto también se requiere las 5´S y aparte mejora las condiciones de cada puesto de trabajo. Lo ideal es que la empresa Grupo Kasamia Implemente las propuestas de esta investigación porque así el proceso de producción se vuelve más fluido y con menos desperdicios.

Diseño y propuesta de un indicador de nivel de servicio para el almacén de la empresa Diaco de Colombia

Bohórquez Morales, Cesar Augusto | 2014

This project aims to solve the problem concerning the general store DIACO management company for this has had the collaboration of a co-worker who works in the company in this area and highlights the need to assess and a proposal that will allow the organization to identify the flaw that have been presented in the service area in the store. Why create and implement indicators that will enable the company to improve its "level of service" also improving its inventory process at any level within the company is evident, this confirms the scope of the proposal, together with their limitations. The objectives and purposes for which has developed this proposal are described. In support of the proposal, a framework that can identify the flaws and problems currently facing the company general store DIACO COLOMBIA and are causing the level of satisfaction and service quality of the company is set to display as affected. It continues with the frame of reference, which is the pillar that allows supporting and support the proposal that the company will be presented, focusing characteristics and situations into the general store and the management and control of inventory properly and supply thereof, procedures that will enable the organization to develop practical and sustainable solutions for the management of inventories and stocks by type of stock that works; Following a conceptual framework to characterize all elements involved in the research process and the basis of the proposal, specific and timely topics such as logistics warehousing and inventory management are defined.

Propuesta para la distribución de planta de producción de una empresa de fabricación de cintas adhesivas

Santacruz Melo, Jani Llancili | 2014

Diseño del procedimiento de operaciones logísticas de la empresa Disfruver J & G Ltda. asociada a la central de abastos de la ciudad de Bogotá Colombia

Jiménez Pórtela, Miguel Antonio | 2013

In the following work we decided to design a logistics operations procedure involving components that converge in the logistics operations processes of the company Enjoy J & G Ltda. A company with 15 years in the market that has dealt with its sales but not its organizational development, since having an acceptable sales margin has not decided to take the next step in the development of the company in which it includes an organizational structure and appropriate documentation so that over time the growth of the company does not hinder the processes for lack of organizational culture. Market demands are not only focused on price, but also the good development of its operations and its good organizational culture, as well as the fact that the company realizes that it must currently assume losses that are not notable for its good margin of sales, but that when they are integrated in the income statements can mean considerable orders, and that they can be used in investment for the company. For Mr. Sierra and his empiricism, the operations they carry out are being well directed due to their good sales margin, but he has the perception of losses due to administrative failures, he considers them to be failures that should occur and should only be assumed by the company without the need for To be corrected for this, we based our information on an interview and photographic records of our field work, from which it was possible to obtain decisive information for the development of the investigation. In this way, this proposal focuses on the design of a logistics operations procedure that will allow the company to recognize its losses due to organizational failures, making a simulation that registers that it is possible that in three years the company will recover its investment in such a way that it can maintain the model and based on a procedure, a good distribution of the plant and the use of technologies, as well as the generation of an organizational culture, the company can stop losing its reprocessing and improve its organizational structure, optimizing based on administrative engineering all its processes for growth and economic solvency.

Diseño de un modelo de estandarización de procesos para la central de domicilios del grupo CBC S.A.

Mesa Martinez, Milton Marino | 2014

Optimización del tiempo de respuesta en los puestos de trabajo de una entidad financiera a través de la aplicación de la metodología Kaizen

Muñoz Casallas, Pedro | 2014

For the development of this report disclosed the activities carried out in the Call Center of a financial institution, to see opportunities for improvement so we can apply some methodological tool that enables the implementation of the Philosophical Kaizen, from the Cycle PDCA. The main steps of the implementation of this method are set forth throughout the entire document. In the first and second chapter, references to the proposal made you want to develop, and in turn pose the problem that we see in the call center, which is causing some problems with respect to the final results, and does not allow the achievement of the objectives. In the third and fourth chapters, are the objectives and rationale. Objectives that are required to comply with the normal development of the monograph, as if to get the desired results. And justified by reason and that is the need to develop research. Citing the opportunity for improvement in the process, found during the investigation, revealing the consequences that can be generated by not seeking optimal solutions. In the fifth and sixth chapter refers to the theoretical framework and the type of research that was implemented for the progress of the essay is. In the theoretical framework used as a basis other local, national and international case studies, where authors analyze each similar to problems raised in this monograph, which allows us to use as drought to develop our main goal. In the seventh chapter is methodological development, where disclosed the main features of the method used, called Kaizen or continuous improvement and PDCA cycle, like all activities carried out during the implementation of the same for implementation and development objectives. In the eighth chapter and ninth, the sources of information with reference to the most important that were used to support the development of monograph, in the ninth chapter all management costs was observed, the use that he be found to the creation of the proposed improvements to the process in the Call Center. In the tenth chapter all beneficial to be obtained by implementing the proposed improvements, which will cover all those involved in the process are mentioned. In the 9 eleventh chapter are recorded all findings and recommendations to the authors you, we as results of research work and application in the present monograph prepared. And finally in the tenth second and thirteenth chapters, are all sources of information taken as aid consultation and guidance for the completion of the essay. "Optimization of response time in the jobs of a financial institution through the implementation of the Kaizen methodology."

Investigación de nuevas tecnologías y desarrollos en el manejo del cultivo de camarón

León Castillo, Eliana Lorena | 2015

In this work to be carried out, we will talk about new technologies and developments in shrimp farming, techniques and good practices used to improve the quality of this product, and the generation of employment that this provides to all the people who farm as a means of job.

Propuesta de mejora para el sistema de gestión documental en la empresa Terra Networks

Morales Corredor, Wilmar Alexander | 2013

Propuesta de mejoramiento en el proceso de impresión serigráfica para la línea de marcadores borrables en la empresa Pelikan de Colombia S.A.S.

Garzón González, Jenny Paola | 2016

This research will be carried out in the company Pelikan Colombia S.A.S., (PCSAS), located in the city of Bogotá, (Montevideo Industrial Zone) in the production area, printing process, erasable marker line. Pelikan Colombia is a manufacturing company dedicated to the design, manufacture and marketing of products for the office, school and writing. The company is organized as follows: organization management, infrastructure, human resources, commercial, research and development, production, warehousing, distribution, customer service, quality management, purchasing, maintenance, systems, security and ecology. The printing process in the line of erasable markers, object of this research, has two UV type screen printing machines, which have a workload of forty-eight hours a day for six days a week, these machines are serviced , by six operators on rotating eight-hour shifts. This product line is divided into two references or families, erasable markers, for writing on acrylic boards, the printing of erasable markers has a participation of forty percent (40%) of units per year in the total production of this line. In this process, printing defects are being generated, such as non-readable texts, incomplete bar codes, poor adherence of the inks, which generates high waste due to defective parts, significantly lowering the efficiency and increasing the production cost of this line. of markers. The objective is to generate an improvement proposal, which allows us to mitigate the impact generated, due to the high costs of reprocessing and waste currently being presented.

Propuesta para el mejoramiento del sistema de manejo de equipaje en el aeropuerto El Dorado de Bogotá

Arias Malaver, José Ricardo | 2016