Gaitán Ávila, Luisa FernandaDurán Roso, María PaulaPeña Delgado, Mónica TatianaRestrepo Colmenares, Alicia del Pilar2022-02-032022-02-032021https://repositorio.ecci.edu.co/handle/001/2481El diseño del sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo es una herramienta que se utiliza para mejorar el desempeño, competitividad y seguridad de las empresas, siendo este legalmente necesario en cualquier sector empresarial, generando mejores condiciones en el ambiente laboral de las empresas. El presente proyecto se basa en la elaboración del diseño del sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo para la empresa Next Level Burger Lab en la ciudad de Neiva, Huila; El cual se basa en los estándares mínimos de la Resolución 0312 de 2019, esto con el fin de conocer y reducir los posibles riesgos a los que se encuentren expuestos las personas que laboran en dicha empresa. Durante la investigación realizada se llevó a cabo un proceso de conocimiento de las actividades que realiza la empresa en la cual se está llevando a cabo el estudio, así mismo una identificación de los riesgos, elaboración de un plan de trabajo anual para así tener un orden de las actividades a desempeñar cumpliendo con la normatividad legal vigente y finalmente un seguimiento y evaluación de lo realizado.The design of the occupational health and safety management system is a tool used to improve the performance, competitiveness and safety of companies, this being legally necessary in any business sector, generating better conditions in the work environment of companies. This project is based on the design of the occupational health and safety management system for the Next Level Burger Lab company in the city of Neiva, Huila; Which is based on the minimum standards of Resolution 0312 of 2019, this in order to know and reduce the possible risks to which the people who work in said company are exposed. During the investigation carried out, a process of knowledge of the activities carried out by the company in which the study is being carried out was carried out, as well as an identification of the risks, preparation of an annual work plan in order to have an order of the activities to be carried out in compliance with current legal regulations and finally a follow-up and evaluation of what has been done.TABLA DE CONTENIDO Resumen 8 Abstract 9 Introducción 10 1. Título 11 2. Planteamiento del problema 11 2.1. Descripción del problema 11 2.2. Formulación del problema 13 3. Objetivos 13 3.1. Objetivo general 13 3.2. Objetivos específicos 13 4. Justificación y delimitación 14 4.1. Justificación 14 4.2. Delimitación 16 4.3. Limitación 16 5. Marcos de referencia 17 5.1. Estado del arte 17 5.2. Marco teórico 24 5.3. Marco legal 37 6. Marco metodológico 41 6.1. Paradigma 41 6.2 Tipo de investigación 42 6.3. Diseño de Investigación 43 6.4. Población 44 6.5. Muestra 45 6.6. Instrumentos 45 6.7. Técnica de recolección de Datos 46 6.8. Fases de la investigación 47 6.8.1. Fase 1: Observación y diagnóstico inicial SG - SST 47 6.8.2. Fase 2: Identificación de peligros y riesgos 48 6.8.3. Fase 3: Elaboración del plan de trabajo anual 48 6.8.4. Fase 4: Seguimiento y evaluación 48 6.9. Cronograma 49 6.10. Presupuesto 50 7. Resultados 52 7.1. Conocer las actividades y los procesos que se llevan a cabo en la empresa NEXT LEVEL BURGER LAB con el fin de establecer un diagnóstico que permita el desarrollo del diseño del sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo, por medio de revisión e inspecciones en los puestos de trabajo. 53 7.2. Identificar los riesgos y peligros existentes en el restaurante mediante la GTC 45 de cada una de las actividades que se desarrollan, para conocer a que se encuentran expuestos los trabajadores. 61 7.3. Realizar el Plan de Trabajo Anual en seguridad y salud en el trabajo basado en los estándares mínimos de la resolución 0312 de 2019 para cumplir con la normatividad vigente. 71 7.4. Elaborar el plan de seguimiento y evaluación del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo, garantizando el cumplimiento del sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo. 73 8. Análisis de resultados 76 9. Conclusiones 78 10. Recomendaciones 80 Referencias 82 Anexos 8886 p.application/pdfspaDerechos Reservados - Universidad ECCI, 2021Trabajo de grado - Especializacióninfo:eu-repo/semantics/openAccessDiseñoDesignSistemaSystemGestiónManagementSeguridadSafetySaludHealthTrabajoWorkEstándaresStandardsMínimosMinimumIdentificaciónIdentificationRiesgosRisksPeligrosDangershttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2