Urián Tinoco, Miguel ÁngelRedondo Torres, OmarRuiz Rojas, Andrés FernandoBallén Gaitán, Walter Arnulfo2022-03-112022-03-112019https://repositorio.ecci.edu.co/handle/001/2640Meals de Colombia S.A.S. Crem Helado es una compañía líder del grupo Nutresa, dedicada a la fabricación y comercialización de productos de excelente calidad para lo cual cuenta con un sistema de codificación para llevar una trazable del producto conforme lo estipula el ministerio de la protección social mediante la resolución 005109 del año 2005, donde se establece el reglamento técnico sobre los requisitos de rotulado o etiquetado que deben cumplir los alimentos envasados y materias primas de alimentos para consumo humano. Este proceso de codificado tiene una prioridad alta (prioridad A) para el sistema de gestión de calidad, y hasta hace unos años se inició la priorización en las actividades de mantenimiento; sin embargo, esta planta no cuenta con un plan de mantenimiento para equipos codificadores Domino C16, ni se lleva una trazabilidad del mantenimiento preventivo, correctivo y predictivo para estos activos, lo cual conlleva una baja disponibilidad que los equipos, generando paradas por avería y ocasionando grandes pérdidas económicas.1 Título de la Investigación 6 2 Problema de investigación 6 21 Descripción del problema 6 22 Planteamiento del problema 7 23 Sistematización del problema 7 3 Objetivos de la Investigación 8 31 Objetivo general 8 32 Objetivos específicos 8 4 Justificación y delimitación 9 41 Justificación 9 42 Delimitación 10 43 Limitaciones 10 5 Marco conceptual 10 51 Estado del arte 10 511 Estado del Arte Local 11 512 Estado del arte Nacional 14 513 Estado del arte Internacional 17 52 Marco Teórico 22 521 Mantenimiento 22 522 Mantenimiento Predictivo 23 523 Mantenimiento Preventivo 23 524 Mantenimiento Correctivo 24 525 Análisis de Criticidad 24 526 Mantenimiento centrado en Confiabilidad (RCM) 25 527 Análisis de equipos 25 528 AMEF 26 53 Marco normativo/legal 27 54 Marco Histórico 28 541 Misión 29 542 Visión 29 6 Marco metodológico 30 61 Recolección de la información 30 611 Tipo de investigación 30 612 Fuentes de obtención de la información 31 613 Herramientas 31 614 Metodología 31 615 Información recopilada 32 62 Análisis de la información 34 621 Análisis Historial de Fallas 34 63 Propuesta(s) de solución 35 7 Impactos esperados/generados 40 8 Análisis financiero 41 9 Conclusiones y recomendaciones 44 91 Conclusiones 44 92 Recomendaciones 44 10 Bibliografía 4647 p.application/pdfspaDerechos reservados, Universidad ECCI 2019Trabajo de grado - Especializacióninfo:eu-repo/semantics/openAccessMantenimiento preventivoMedio ambienteSalud ocupacionalEnvironmentOccupational healthPreventive MaintenanceOccupational healthhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2