Macías, JuanitaBulla Diaz, Iván Camilo2022-04-192022-04-192019https://repositorio.ecci.edu.co/handle/001/2719El presente Manual de Funciones tiene como objetivo presentar y perfeccionar, la movilidad de tiempos del personal en el área de cocina para manejar las PEPS y las UEPS31 p.application/pdfspaDerechos Reservados - Universidad ECCI,2019Trabajo de grado - Especializacióninfo:eu-repo/semantics/openAccessManual de funcionesLabores diariasUtensiliosCleaning areaDaily tasksUtensilshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2