Oviedo Correa, JuliethaCastro Salas, StephanyCano Guerrero, Angela MarcelaCepeda Álvarez, Diego Fernando2022-11-012022-11-012019https://repositorio.ecci.edu.co/handle/001/3081Este trabajo presenta un diagnóstico general del restaurante Asadero Pimpollo, ubicado en la ciudad de Florencia, Caquetá; en el que se identifican los procesos, procedimientos, actividades, riesgos en seguridad y salud en el trabajo; esto con el fin de desarrollar estrategias que orienten la adecuada implementación del sistema de seguridad y salud en el trabajo para el restaurante Asadero Pimpollo.Contenido Introducción 14 1 Título15 2 Planteamiento del problema (contextualización) 15 21 Pregunta de investigación17 22 Sistematización de las preguntas de investigación propuestas17 3 Objetivos18 31 Objetivo general18 32 Objetivos específicos 18 4 Justificación y delimitación 19 41 Justificación19 42 Delimitación 20 421 Delimitación conceptual 20 422 Delimitación temporal 21 423 Delimitación de espacio 21 43 Limitación 22 5 Marcos de referencia 23 51 Estado del arte 23 9 511 Bases de los Sistemas de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo (SG-SST) 25 52 Marco teórico37 521 Breve historia de la salud ocupacional en Colombia 38 522 Principales áreas de la salud ocupacional42 523 Seguridad y salud en el trabajo 64 524 Ciclo PHVA66 525 Comité Paritario de seguridad y salud en el trabajo (COPASST) 68 526 Política de Seguridad y Salud en el Trabajo 68 527 Comité de Convivencia Laboral 69 528 Comité Investigación Incidentes, Accidentes de Trabajo y Enfermedades Laborales 69 529 Sistemas de gestión que promueven la seguridad y salud en el trabajo 73 53 Marco legal76 6 Marco metodológico77 61 Paradigma77 62 Tipo de investigación77 63 Fases77 64 Recolección de la información 79 65 Análisis de la información80 10 66 Recolección de la información 80 7 Resultados82 71 Diagnostico actual del restaurante Asadero Pimpollo 82 711 Mapa de procesos85 712 Recolección de datos86 713 Análisis de resultados87 72 Guía para la implementación de un sistema de gestión de salud y seguridad en el trabajo basado en la norma, ISO 45001 89 721 Referencias normativas 89 722 Términos y definiciones en la nueva norma ISO 45001 89 723 Contexto de la organización 94 724 Liderazgo y participación de los trabajadores 99 725 Planificación 108 7 26 Apoyo 117 727 Operación130 728 Evaluación del desempeño 136 729 Mejora136 73 Seguimiento139 8 Análisis financiero141 9 Conclusiones y recomendaciones142 11 91 Conclusiones142 92 Recomendaciones 143 10 Referencias147 p.application/pdfspaDerechos Reservados - Universidad ECCI,2019Trabajo de grado - Especializacióninfo:eu-repo/semantics/openAccessFactores de riesgoPrevención de accidentesEnfermedad profesionalRisk factorsAccident preventionOccupational diseasehttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2