Propuesta para incrementar la disponibilidad del equipo codificador domino C16 de la línea de producción "Paletera 2" de la empresa Meals de Colombia S.A.S.

Redondo Torres, Omar; Ruiz Rojas, Andrés Fernando; Ballén Gaitán, Walter Arnulfo

dc.contributor.advisor	Urián Tinoco, Miguel Ángel
dc.contributor.author	Redondo Torres, Omar
dc.contributor.author	Ruiz Rojas, Andrés Fernando
dc.contributor.author	Ballén Gaitán, Walter Arnulfo
dc.date.accessioned	2022-03-11T17:14:01Z
dc.date.available	2022-03-11T17:14:01Z
dc.date.issued	2019
dc.identifier.uri	https://repositorio.ecci.edu.co/handle/001/2640
dc.description.abstract	Meals de Colombia S.A.S. Crem Helado es una compañía líder del grupo Nutresa, dedicada a la fabricación y comercialización de productos de excelente calidad para lo cual cuenta con un sistema de codificación para llevar una trazable del producto conforme lo estipula el ministerio de la protección social mediante la resolución 005109 del año 2005, donde se establece el reglamento técnico sobre los requisitos de rotulado o etiquetado que deben cumplir los alimentos envasados y materias primas de alimentos para consumo humano. Este proceso de codificado tiene una prioridad alta (prioridad A) para el sistema de gestión de calidad, y hasta hace unos años se inició la priorización en las actividades de mantenimiento; sin embargo, esta planta no cuenta con un plan de mantenimiento para equipos codificadores Domino C16, ni se lleva una trazabilidad del mantenimiento preventivo, correctivo y predictivo para estos activos, lo cual conlleva una baja disponibilidad que los equipos, generando paradas por avería y ocasionando grandes pérdidas económicas.	spa
dc.description.tableofcontents	1 Título de la Investigación 6 2 Problema de investigación 6 21 Descripción del problema 6 22 Planteamiento del problema 7 23 Sistematización del problema 7 3 Objetivos de la Investigación 8 31 Objetivo general 8 32 Objetivos específicos 8 4 Justificación y delimitación 9 41 Justificación 9 42 Delimitación 10 43 Limitaciones 10 5 Marco conceptual 10 51 Estado del arte 10 511 Estado del Arte Local 11 512 Estado del arte Nacional 14 513 Estado del arte Internacional 17 52 Marco Teórico 22 521 Mantenimiento 22 522 Mantenimiento Predictivo 23 523 Mantenimiento Preventivo 23 524 Mantenimiento Correctivo 24 525 Análisis de Criticidad 24 526 Mantenimiento centrado en Confiabilidad (RCM) 25 527 Análisis de equipos 25 528 AMEF 26 53 Marco normativo/legal 27 54 Marco Histórico 28 541 Misión 29 542 Visión 29 6 Marco metodológico 30 61 Recolección de la información 30 611 Tipo de investigación 30 612 Fuentes de obtención de la información 31 613 Herramientas 31 614 Metodología 31 615 Información recopilada 32 62 Análisis de la información 34 621 Análisis Historial de Fallas 34 63 Propuesta(s) de solución 35 7 Impactos esperados/generados 40 8 Análisis financiero 41 9 Conclusiones y recomendaciones 44 91 Conclusiones 44 92 Recomendaciones 44 10 Bibliografía 46	spa
dc.format.extent	47 p.	spa
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.language.iso	spa	spa
dc.publisher	Universidad ECCI	spa
dc.rights	Derechos reservados, Universidad ECCI 2019	spa
dc.title	Propuesta para incrementar la disponibilidad del equipo codificador domino C16 de la línea de producción "Paletera 2" de la empresa Meals de Colombia S.A.S.	spa
dc.type	Trabajo de grado - Especialización	spa
dc.publisher.place	Colombia	spa
dc.relation.references	Fuentes Fuentes , N. J., & Espitiai, A. F. (2017). Propuesta modelo de mantenimiento para los equipos fechadores con tecnología CIJ. Bogota: Universias ECCI.	spa
dc.relation.references	Lugo Prieto , L. D. (2015). Optimización de un plan de mantenimiento preventivo, mediante análisis espacial. Universidad Distrital.	spa
dc.relation.references	Nogues , J. G. (2017). Estudio de plan de mantenimiento de industria alimentaria. Valencia: Universidad Politécnica de Valencia .	spa
dc.relation.references	Alba Ávila , J. E., & Ardila Parada, A. (2012). Metodologías de gestión de activos. Bogota: Universidad ECCI.	spa
dc.relation.references	Basabe Díaz , F., & Bejarano García, M. (2009). Estudio del impacto generado sobre la cadena de valor a partir del diseño de una propuesta para la gestión del mantenimiento preventivo en la cantera salitre blanco de Aguilar construcciones s.a. Bogota: Universidad Javeriana.	spa
dc.relation.references	Bravo , F. (2016). Elaboración de un plan de mantenimiento centrado en confiabilidad caso línea seis de Pepsico Alimentos S.C.A. Universidad Central de Venezuela.	spa
dc.relation.references	Corzo Muños, R., & Valenzuela Quijan, E. G. (2013). Diseño del Departamento de Mantenimiento. Bogota: Universidad ECCI.	spa
dc.relation.references	ECCI, U. (2018). Guia Metodologica. Bogota: Universidad ECCi.	spa
dc.relation.references	García Garrido, S. (2009). Mantenimiento industrial. Madrid: Renovetec.	spa
dc.relation.references	García, N., & Sánchez Guerrero , R. (2009). Manual de instalación, Mantenimiento preventivo y correctivo para UPS’S Soltec modelo ALP. Bogota: Universidad ECCI.	spa
dc.relation.references	Gil Balcero, D. H., & Matanalla Contreras, A. M. (2009). Plan de mantenimiento preventivo por paquetes para automóviles Mercedez Benz concesionario Mercedez Benz Bogotá. Bogota: Universidad ECCI.	spa
dc.relation.references	González Fernández, F. J. (2005). Teoria y practica del mantenimiento industrial avanzado. Madrid: FC Editorial.	spa
dc.relation.references	Guillen , Z. (2015). Generación de un plan de mantenimiento basado en la metodología de mantenimiento centrado en confiabilidad. Universidad Central de Venezuela.	spa
dc.relation.references	International, D. (s.f.). Datalyzer. Obtenido de https://www.datalyzer.com/es/conocimiento/amef/	spa
dc.relation.references	Mansilla , N. L. (2013). Aplicación de la metodología de mantenimiento productivo total (TPM) para la estandarización de procesos y reducción de pérdidas en la fabricación de goma de mascar en una industria nacional. Santiago: Universidad de Chile.	spa
dc.relation.references	Martínez Giraldo , L. A. (2014). Metodología para la definición de tareas de mantenimiento basado en confiabilidad, condición y riesgo aplicada a equipos del sistema de transmisión nacional. Bogota: Universidad Nacional.	spa
dc.relation.references	Morrow, L. (1985). Manual de mantenimiento industrial. Mexico: Compañia Editorial Continental.	spa
dc.relation.references	Nutresa, G. (2017). Grupo Nutresa. Obtenido de http://intra.gruponutresa.com	spa
dc.relation.references	Ochoa Fernández , M. A. (2014). Proyecto para la elaboración de un plan de mantenimiento y manual de procedimientos en industrias Lacto. Ecuador: Universidad Politécnica Salesiana.	spa
dc.relation.references	Rodríguez González, H. E., & Villalba Ospina, N. F. (2011). Optimización del plan de mantenimiento del departamento de buceo y salvamento de la armada nacional. Universidad Tecnologica de Bolivar.	spa
dc.relation.references	Romero, R. E., & Páez, A. T. (2011). Diseño de un modelo de mantenimiento con herramientas de clase mundial aplicable a la central Hidroeléctrica de Santa Ana. Bogota: Universidad ECCI.	spa
dc.relation.references	Uscategui Cristancho , P. J. (2014). Optimización del plan de mantenimiento del departamento de buceo y salvamento de la armada nacional. Bucaramanga: Universida Industrial de Santander	spa
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess	spa
dc.subject.proposal	Mantenimiento preventivo	spa
dc.subject.proposal	Medio ambiente	spa
dc.subject.proposal	Salud ocupacional	spa
dc.subject.proposal	Environment	eng
dc.subject.proposal	Occupational health	eng
dc.subject.proposal	Preventive Maintenance	eng
dc.subject.proposal	Occupational health	eng
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_46ec	spa
dc.type.content	Text	spa
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/other	spa
dc.type.redcol	https://purl.org/redcol/resource_type/WP	spa
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/updatedVersion	spa
dc.description.degreelevel	Especialización	spa
dc.description.degreename	Especialista en Gerencia de la Seguridad y Salud en el Trabajo	spa
dc.description.program	Especialización en Gerencia de la Seguridad y Salud en el Trabajo	spa
dc.publisher.faculty	Posgrados	spa
dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85	spa
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2	spa