Browsing by Subject "Conservation technologies"
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Análisis de procesos de conservación en diferentes frutas autóctonas colombianas
(Universidad ECCIColombiaFacultad de Ingenierías, 2021)Este proyecto de investigación se centra en la evaluación y caracterización de conservas alimenticias a partir de frutas tales como el arazá y Acaí el cual establece diferentes estudios para determinar qué tipo de conserva ...