• Viabilidad de un restaurante de comida rápida vegana en la ciudad de Bogotá 

      Arango González, Paula Stephania; Muñoz Porras, Lizeth Katerinne (Universidad ECCIColombiaFacultad de Ciencias Económicas y AdministrativasTecnólogo en Gestión Gastronómica, 2021)
      La presente investigación se realiza para indagar la viabilidad de un concepto gastronómico vegano en la ciudad de Bogotá, comprendiendo e investigando sus raíces, fundamentos, características y la aceptación de este en ...