Browsing BA. Gastronomía by Author "Perez Walteros, Nelson Aneider"
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Emplatado e ingesta de alimentos de un paciente durante su estancia hospitalaria
Ortiz Rodríguez, Ana María; Plazas Cruz, Iván Camilo; Soler Ascanio, Karen Alejandra (Universidad ECCIColombiaFacultad de Ciencias Económicas y Administrativas, 2024)Mediante una investigación bibliográfica se buscó encontrar la relación que existe entre el emplatado y la ingesta de alimentos por parte de los pacientes hospitalarios, mediante esta se encontró que la ingesta de alimentos ...