Propuesta de mejora para la reducción de los sobrecostos en el proceso logístico del centro de distribución de Fruver

Abstract

El cliente ha contratado para su operación logística a un operador 3PL, el cual tiene como responsabilidad las operaciones de recepción de frutas y verduras, distribución de producto por tienda, escaneo en este se realiza la validación mediante el sistema de cantidades y referencias, todo esto bajo planificación y programación del cliente en cuanto a llegada de producto y mix de envío a cada tienda. Sin embargo, se ha detectado en los últimos años una desviación negativa en cuanto al cumplimiento de indicadores en el Acuerdo de Nivel de servicio, ANS, específicamente en el indicador on time lo que ha incurrido en sobre costos por horas extras, transporte de personal, papelería e insumos, incumplimiento, averías y mermas, estos montos que se puedan generar son asumidos directamente por el operador logístico.

The client has contracted a 3PL operator for its logistics operation, which is responsible for the operations of receiving fruits and vegetables, distribution of product by store, scanning in which the validation is carried out through the system of quantities and references, all this under client planning and scheduling in terms of product arrival and delivery mix to each store. However, in recent years a negative deviation has been detected in terms of compliance with indicators in the Service Level Agreement, ANS, specifically in the on-time indicator, which has incurred extra costs for overtime, personnel transportation, stationery and supplies, non-compliance, breakdowns and losses, these amounts that can be generated are assumed directly by the logistics operator.