El presente documento de investigación tiene como objetivo principal dar a
conocer ciertas consideraciones esenciales en el proceso de producción de
polioles a base de aceites vegetales y aceite usado de cocina mediante el método
de glicerolisis, a partir de la obtención de materia prima de recursos renovables.
El método de glicerolisis como se evidencio es una reacción de transesterificación
de triglicéridos utilizando glicerol como alcohol, obteniendo así monoglicéridos y
diglicéridos.
