Publication: B-VIDA ( Alimento líquido que contribuye en la prevención de la malnutrición por déficit de vitaminas y minerales en niños de 1 a 5 años en Bogotá)
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El presente trabajo pretende evidenciar la intervención que se quiere realizar en pro de prevenir la malnutrición para un grupo seleccionado de infantes por déficit de vitaminas y minerales; para esto se realizó un análisis de los componentes de cada ingrediente a utilizar y posteriormente se definió que la mejor forma de mezclarlos sería a través de una bebida liquida, así mismo se busca promover prácticas agrícolas sostenibles que permitan el aprovechamiento de los alimentos que se pierden y desperdician. El producto líquido nutricional B-VIDA se puede considerar como una fuente de vitaminas y minerales que los niños de 1-5 años necesitan de acuerdo a la tabla nutricional regida por la resolución 333 del 2011 a un costo asequible de $1.815 pesos por porción de 250g. También concluyo que B-VIDA puede llegar a ser a futuro una muy buena opción alimenticia que aportaría no solo ayudas en la malnutrición infantil, sino también en la disminución de pérdida y desperdicio de alimentos en nuestro país.
Abstract
The present work tries to demonstrate the intervention that is wanted to carry out in order to prevent malnutrition for a selected group of infants due to vitamin and mineral deficiency; For this, an analysis of the components of each ingredient to be used was carried out and later it was defined that the best way to mix them would be through a liquid drink, likewise it seeks to promote sustainable agricultural practices that allow the use of food that is lost. and they waste. The nutritional liquid product B-VIDA can be considered as a source of vitamins and minerals that children aged 1-5 years need according to the nutritional table governed by resolution 333 of 2011 at an affordable cost of $ 1,815 pesos per 250g serving . I also conclude that B-VIDA may in the future become a very good food option that would not only contribute to child malnutrition, but also to reduce food loss and waste in our country.
