Diseño de la matriz de identificación de peligros, evaluación de riesgos y determinación de controles en la finca panelera El Guadual en Gachalá, Cundinamarca

Villalobos Urrego, Diego Fernando; Hernández Montenegro, Beymar Mauricio

Publicación:
Diseño de la matriz de identificación de peligros, evaluación de riesgos y determinación de controles en la finca panelera El Guadual en Gachalá, Cundinamarca

dc.contributor.advisor	Gómez Sotelo, Angela Patricia
dc.contributor.advisor	Mouriño Pedraza, Antonio
dc.contributor.author	Villalobos Urrego, Diego Fernando
dc.contributor.author	Hernández Montenegro, Beymar Mauricio
dc.contributor.jury	Zamora Valencia, Ruth Janneth
dc.date.accessioned	2025-12-05T17:02:31Z
dc.date.available	2025-12-05T17:02:31Z
dc.date.issued	2025-12-05
dc.description.abstract	Este proyecto desarrolla una propuesta en seguridad y salud en el trabajo para la finca panelera el guadual con la realización de una matriz de peligros y riesgos, en esta enramada dedicada a la elaboración de panela, miel y melazas a partir de la caña de azúcar. El proyecto utilizará una metodología descriptiva tomando datos a partir de la observación de las diferentes áreas de trabajo, para realizar un análisis de los peligros y riesgos a los que están expuestos los trabajadores, desarrollando la matriz de peligros y riesgos basada en la Guía Técnica Colombiana (GTC 45) Guía para la identificación de los peligros y valoración de los riesgos en seguridad y salud ocupacional con el objetivo de mejorar la seguridad y salud en el trabajo de los trabajadores y minimizar la presentación de accidentes de trabajo y enfermedades laborales. El proyecto busca mejorar las condiciones de seguridad y salud en el trabajo en una finca productora de panela en Gachalá, Cundinamarca, a través de la identificación y análisis de peligros y riesgos basado en la normativa colombiana.	spa
dc.description.degreelevel	Especialización
dc.description.degreename	Especialista en Gerencia de la Seguridad y Salud en el Trabajo
dc.description.tableofcontents	1. Titulo 10 2. Problema de investigación 11 2.1 Descripción del problema 11 2.2 Formulación del problema 11 3. Objetivo 12 3.1 Objetivo general 12 3.2 Objetivos específicos 13 4. Justificación 13 4.1 Delimitaciones 15 4.2 Alcance 15 4.3 Limitaciones 16 5 Marcos de referencia 16 5.1. Estado del arte 16 5.2. Marco teórico 21 5.2.1 Tipos de riesgo 22 5.3. Marco normativo 30 5.4. Marco metodológico 45 5.4.1. Metodología general 45 5.4.2. Metodología de Investigación Descriptiva 46 6. Cronograma 49 7. Señalización Enramada Panelera 50 8. Señalización de Seguridad en Enramada Panelera 51 9. Presupuesto 51 10. Organigrama 52 11. Resultados 60 12. Resultados evaluación de estándares mínimos Resolución 0312 de 2019 60 12.1. Planes de mejora según la Resolución 0312 de 2019. 70 13. Resultados evaluación de la Matriz de Epp 14. Matriz de identificación de peligros y riesgo por cargo 15. Análisis de resultados 73 16. Análisis Financiero 83 17. Conclusiones 84 18. Bibliografía 86 Tabla 1. Riesgo laborales en trapiches paneleros 29 Tabla 2. Marco normativo 30 Tabla 3. Estándares normativos 31 Tabla 4. Cronograma 49 Tabla 5. Señalización de seguridad Enramada panelera 51 Tabla 6. Presupuesto 52 Tabla 7. Evaluación de riesgos 54 Tabla 8. Matriz de operacionalización de variables 56 Tabla 9. Lista de chequeo 57 Tabla 10.Lista de chequeo Operación del trapiche 59 Tabla 11. Lista de chequeo Cosecha y apronte de caña de azúcar 61 Tabla 10.Lista de chequeo Operación del trapiche 62 Tabla 13.Lista de chequeo Recolección y secado de bagazo 63 Tabla 14.Lista de chequeo Hornilla 64 Tabla 15.Lista de chequeo Clarificación 65 Tabla 16.Lista de chequeo Obtencion de las mieles y batidor 66 Tabla 17.Lista de chequeo Moldeo y empaque de la panela 67 Tabla 18.Planes de mejora conforme al ciclo PHVA – Resolución 0312 de 2019 70 Tabla 19.Riesgos de seguridad 79 Tabla 20.Formato de revisión 80 Tabla 21.Plan de intervención según ciclo PHVA 82 Tabla 22.Lista de chequeo Operación del trapiche 83 Ilustración 1Señalización Ruta de Evacuación 50 Ilustración 2 Organigrama 52 Ilustración 3 Desarrollo por ciclo PHVA 68 Ilustración 4 % Desarrollo por Ciclo PHVA 69 Ilustración 5 Elementos de Protección personal para cada trabajador	spa
dc.format.extent	98 p.
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.uri	https://repositorio.ecci.edu.co/handle/001/4716
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad ECCI
dc.publisher.faculty	Posgrados
dc.publisher.place	Bogotá
dc.publisher.program	Especialización en Gerencia de la Seguridad y Salud en el Trabajo
dc.rights	Ál consultar y hacer uso de este recurso, está aceptando las condiciones de uso establecidas por los autores.
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.license	CC0 1.0 Universal	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/
dc.subject.proposal	Seguridad y salud en el Trabajo	spa
dc.subject.proposal	Diseño	spa
dc.subject.proposal	Matriz de riesgos	spa
dc.subject.proposal	Resolucion 0312	spa
dc.subject.proposal	Panela	spa
dc.title	Diseño de la matriz de identificación de peligros, evaluación de riesgos y determinación de controles en la finca panelera El Guadual en Gachalá, Cundinamarca	spa
dc.title.abbreviated	Matriz de identificación de peligros, evaluación de riesgos y controles en la finca El Guadual, Gachalá
dc.type	Trabajo de grado - Especialización
dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
dc.type.content	Text
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dspace.entity.type	Publication