Propuesta de un plan de mantenimiento preventivo para la caldera pirotubular de la empresa FRIGORÍFICO VALLE DE TENZA S.A

Abstract

Título del trabajo de investigación: Propuesta de un plan de mantenimiento preventivo para la caldera pirotubular de la empresa FRIGORÍFICO VALLE DE TENZA S.A Para el desarrollo de las actividades propias de un Frigorífico en la manipulación y transformación de productos cárnicos, la empresa FRIGORÍFICO VALLE DE TENZA S.A adquirió una caldera pirotubular con el fin de garantizar la inocuidad, con la limpieza de utensilios de los operadores entre puestos de trabajo y el rendimiento en el procesamiento de los subproductos. Desde la instalación y puesta en marcha de la caldera los fallos presentados se han corregido en el momento y sin previo conocimiento de las intervenciones realizadas, por esta razón se indago y recogió la información necesaria para conocer el estado actual y método de operación que tiene el equipo para proponer el modelo de mantenimiento preventivo que sobre este activo se debe ejecutar. Con la investigación realizada y el análisis de la situación se propone un plan de mantenimiento preventivo que le garantice a la empresa FRIGORÍFICO VALLE DE TENZA S.A el correcto funcionamiento y disminuya los elevados costos de mantenimiento externo que se le realizan a la caldera pirotubular que tienen en sus instalaciones.

Title of the research work: Proposal for a preventive maintenance plan for the fire-tube boiler of the company FRIGORÍFICO VALLE DE TENZA S.A. For the development of the activities of a meat processing plant in the handling and transformation of meat products, the company FRIGORÍFICO VALLE DE TENZA S.A acquired 12 a fire-tube boiler in order to guarantee safety, with the cleaning of the operators' utensils between jobs and the performance in the processing of by-products. Since the installation and commissioning of the boiler, the faults presented have been corrected at the time and without prior knowledge of the interventions carried out, for this reason the necessary information was investigated and collected to know the current state and method of operation that the boiler has. team to propose the preventive maintenance model that should be executed on this asset. With the investigation carried out and the analysis of the situation, a preventive maintenance plan is proposed that guarantees FRIGORIFICO VALLE DE TENZA S.A the correct operation and reduces the high costs of external maintenance that is carried out on the fire-tube boiler that they have in their facilities.