Diseño de programa de hábitos de vida saludable en la Panadería y Pastelería JohnPan

Archila Ballesteros, María Paula; Báez Suárez, Lilian Astrid; Porras Calderón, Reina Catherine

Publicación:
Diseño de programa de hábitos de vida saludable en la Panadería y Pastelería JohnPan

dc.contributor.advisor	Fonseca Montoya, Ángela María
dc.contributor.author	Archila Ballesteros, María Paula
dc.contributor.author	Báez Suárez, Lilian Astrid
dc.contributor.author	Porras Calderón, Reina Catherine
dc.contributor.corporatename	Universidad ECCI	spa
dc.date.accessioned	2022-03-31T15:33:28Z
dc.date.available	2022-03-31T15:33:28Z
dc.date.issued	2022
dc.description.abstract	El estilo de vida de los trabajadores tiene gran incidencia no solamente en la salud de estos, sino también en el desarrollo de sus labores, por lo que el propósito del presente trabajo consiste en diseñar un programa para la promoción de hábitos de vida saludable en la empresa base de estudio, de manera que se logre generar un aporte al mejoramiento de la de calidad de vida de la población implicada, que permita además promover la prevención de enfermedades comunes y laborales y que garantice el bienestar del trabajador.	spa
dc.description.abstract	The lifestyle of the workers has a great incidence not only in their health, but also in the development of their work, so the purpose of this work is to design a program for the promotion of healthy lifestyle habits in the company base of study, so that it is possible to generate a contribution to the improvement of the quality of life of the population involved, which also allows promoting the prevention of common and occupational diseases and that guarantees the well-being of the worker.	spa
dc.description.degreelevel	Especialización	spa
dc.description.degreename	Especialista en Gerencia de la Seguridad y Salud en el Trabajo	spa
dc.description.program	Especialización en Gerencia de la Seguridad y Salud en el Trabajo	spa
dc.description.tableofcontents	Tabla de contenido Dedicatoria iii Agradecimientos iv Introducción v Resumen vi Abstract vii Tabla de contenido viii Tablas xi Figuras xii 1. Título de la investigación 13 2. Problema de investigación 14 2.1 Descripción del problema 14 2.2 Formulación del problema 15 3. Objetivos 16 3.1 Objetivo general 16 3.2 Objetivos específicos 16 4. Justificación y delimitación 17 4.1 Justificación 17 4.2 Delimitación 18 4.3 Limitaciones 18 5. Marco de Referencia 19 5.1 Estado del arte 19 5.2 Marco teórico 26 5.3 Marco legal 41 6. Marco metodológico de la investigación 44 6.1 Paradigma 44 6.2 Método 44 6.3 Tipo de investigación 44 6.4 Fuentes de información 44 6.4.1 Fuentes primarias 44 6.4.2 Fuentes secundarias 45 6.5 Población 45 6.6 Muestra 45 6.6.1 Criterios de inclusión 45 6.6.2 Criterios de Exclusión 45 6.7 Fases 45 6.7.1 Fase 1 Recolección de información 45 6.7.2 Fase 2 Análisis de la información 46 6.7.3 Fase 3 Diseño del programa 46 6.8 Consentimiento Informado 47 6.9 Cronograma del proyecto 47 7. Resultados 48 Objetivo 1 48 Objetivo 2 50 Objetivo 3 59 8. Análisis financiero Costo- Beneficio 61 8.1. Costos del estudio 61 8.2. Costo – Beneficio de la propuesta. 61 9. Conclusiones 63 10. Recomendaciones 65 Referencias 66	spa
dc.format.extent	71 p.	spa
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.identifier.uri	https://repositorio.ecci.edu.co/handle/001/2679
dc.language.iso	spa	spa
dc.publisher	Universidad ECCI	spa
dc.publisher.faculty	Posgrados	spa
dc.publisher.place	Colombia	spa
dc.relation.references	Barrera, Flores, R., & Carranco, S. (2020). Perfil sociodemográfico y estilos de vida saludable en trabajadores de una empresa de agua potable y alcantarillado de México, 2019. RECIMUNDO: Revista Científica de la Investigación y el Conocimiento, 4(1), 344– 359.	spa
dc.relation.references	Cabra, Y., Espitia, Y., Granda, M., Mahecha, Y. & Roa, J. (2019). Descripción de los factores protectores y de riesgo sobre los estilos de vida saludable en Colanta. Universidad Piloto de Colombia. http://repository.unipiloto.edu.co/handle/20.500.12277/5049	spa
dc.relation.references	Caez, G. & Casas, N. (2007). Formar en un estilo de vida saludable: otro reto para la ingeniería y la industria. Scielo. 10(2). Pp. 103-117. http://www.scielo.org.co/pdf/eded/v10n2/v10n2a08.pdf	spa
dc.relation.references	Cárdenas, D. & Contreras, L. (2019). Diseño de un programa de estilo de vida saludable para combatir la obesidad y sedentarismo en los empleados de la sección administrativa del hospital occidente de Kennedy de la ciudad de Bogotá D.C. Corporación Universitaria Minuto de Dios. https://repository.uniminuto.edu/bitstream/handle/10656/10745/UVDT.SO_CardenasDan iel-ContrerasLina_2019?sequence=2&isAllowed=y	spa
dc.relation.references	Coronado, A., Moreno, P. & Ladino. D. (2016). Hábitos de vida saludable con enfoque en sedentarismo, alimentación sana y tabaquismo en cuatro trabajadores en una empresa comercializadora de tecnología en sector gobierno moreno y cañizares y Cia s.a.s 2016. https://repositorio.ecci.edu.co/bitstream/handle/001/504/Trabajo%20de%20grado.pdf?seq uence=2&isAllowed=y	spa
dc.relation.references	Cortés, J. (2007). Seguridad e Higiene del trabajo.	spa
dc.relation.references	Decreto 1072 de 2015. [Ministerio de trabajo]. Por medio del cual se expide el Decreto Único Reglamentario del Sector Trabajo. 26 de mayo del 2015	spa
dc.relation.references	Guerrero, A. & Sanchez, J. (2015). Factores protectores, estilos de vida saludable y riesgo cardiovascular. Psicologia y Salud, 25(1), 57.	spa
dc.relation.references	ISO. (2015). ISO 9001:2015 Sistemas de Gestión de la Calidad. Requisitos.	spa
dc.relation.references	ISO. (2016). La seguridad y salud en el trabajo en el mundo. https://www.isotools.org/2016/04/20/seguridad-salud-trabajo-mundo/	spa
dc.relation.references	Jicor. (2017). Enfoque a procesos ciclo PHVA. http://www.jicors.com/2017/05/08/enfoqueprocesos-ciclo-phva/	spa
dc.relation.references	Ley 141 de 1961. [El Ministerio de Gobierno]. Por la cual se adopta una legislación de emergencia y se dictan otras disposiciones. 16 de diciembre de 1961	spa
dc.relation.references	Llamas, A. (2014). Promoción de hábitos saludables en el trabajo para el bienestar de la población trabajadora. Revista colombiana de Cardiología. 21 (4). 199-201. https://core.ac.uk/download/pdf/81150202.pdf	spa
dc.relation.references	Martha Mendinueta-Martínez, Yaneth Herazo-Beltrán, Jennifer Fernández Barrios, Tatiana Hernández, Olga Lucia Garzón Martínez, Nathaly Escorcia, Karina Prada Martínez, & Jaqueline Méndez. (2020). Estilos de vida en trabajadores del sector informal. Archivos venezolanos de farmacología y terapéutica, 39(1), 121–125	spa
dc.relation.references	Ministerio de salud. (2016). Estilos de vida saludable. Ministerio de Salud del salvado https://www.salud.gob.sv/archivos/pdf/telesalud_2016_presentaciones/presentaciones120 72016/ESTILOS-DE-VIDA-SALUDABLE.pdfr.	spa
dc.relation.references	Ministerio del trabajo. (2021). Sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo. https://www.mintrabajo.gov.co/relaciones-laborales/riesgos-laborales/sistema-de-gestionde-seguridad-y-salud-en-el-trabajo	spa
dc.relation.references	Mosquera, B. & Rifaldo, Y. (2017). Programa de vigilancia epidemiológica de estilos de vida y hábitos saludables en la empresa maquinex Ltda. Universidad ECCI. https://repositorio.ecci.edu.co/bitstream/handle/001/245/Trabajo%20de%20grado.pdf?seq uence=1	spa
dc.relation.references	Naranjo, A. & Pulido, A. (2019). Diseño de un programa de estilos de vida y entornos de trabajo saludable para teletrabajadores. Universidad Militar Nueva Granada. https://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/handle/10654/21207/PulidoCastroAngieLor ena2019.pdf?sequence=1&isAllowed=	spa
dc.relation.references	OHSAS. (2014). Modelo organizaciones saludables con OHSAS 18001. https://www.nueva-iso45001.com/2014/06/modelo-organizacion-saludable-con-ohsas-18001/	spa
dc.relation.references	OIT (2018) Aportes para una cultura de prevención. https://docplayer.es/3205765-Aportes-parauna-cultura-de-la-prevencion-material-de-apoyo-a-la-formacion.html	spa
dc.relation.references	Organización Panamericana de Salud. (2016). Guía de entornos y estilos de vida saludables. https://iris.paho.org/bitstream/handle/10665.2/34580/vidasaludable2016- spa.pdf?sequence=1&isAllowed=y	spa
dc.relation.references	Organización mundial de la salud. (2012). Universidad y Salud. http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0124-71072012000200001	spa
dc.relation.references	Ottawa. (1986). Carta de Ottawa para la promoción de la salud. Una conferencia internacional sobre la promoción de la salud. Organización mundial de la salud. https://www.paho.org/hq/dmdocuments/2013/Carta-de-ottawa-para-la-apromocion-de-lasalud-1986-SP.pdf	spa
dc.relation.references	Ottawa. (1986). Carta de Ottawa para la promoción de la salud. Una conferencia internacional sobre la promoción de la salud. Organización mundial de la salud. https://www.paho.org/hq/dmdocuments/2013/Carta-de-ottawa-para-la-apromocion-de-lasalud-1986-SP.pdf	spa
dc.relation.references	Palencia, O. (2011). Gestión Moderna del Mantenimiento Industrial. Principios fundamentales. Ediciones de la U.	spa
dc.relation.references	Peñaloza, X., Garay, L. & Pérez, T. (2015). Estrategias para el fomento de hábitos y estilos de vida saludables en una empresa manufacturera, localizada en el municipio de Madrid Cundinamarca, a partir de los diagnósticos de condiciones de salud de los años 2012 al 2015. Universidad ECCI. https://repositorio.ecci.edu.co/bitstream/handle/001/689/Trabajo%20de%20Grado.pdf?se quence=1&isAllowed=y	spa
dc.relation.references	Resolución 0312 de 2019. [Ministerio de trabajo]. Por la cual se definen los Estándares Mínimos del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo SG-SST. 13 de febrero del 2019.	spa
dc.relation.references	Resolución 2844 de 2007. [Ministerio de Protección social]. Por la cual se adoptan las Guías de Atención Integral de Salud Ocupacional Basadas en la Evidencia. 16 de agosto de 2007	spa
dc.relation.references	Riaño, M., Hoyos, E., & Valero, I. (2016). Evolución de un sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo e impacto en la accidentalidad laboral: Estudio de caso en empresas del sector petroquímico en Colombia. Ciencia & trabajo, 18(55), 68-72.	spa
dc.relation.references	Robledo, F. H. (2014). Riesgos eléctricos y mecánicos. Ecoe Ediciones. Ruiz, O. & Zapata, J. (2021) Diseño de un Programa de Promoción de Estilos de Vida y Trabajo Saludable dirigido a los colaboradores del Centro de Formación Integral para el Trabajo – CEFIT, del Municipio de Envigado – Antioquia. https://repositorio.ecci.edu.co/bitstream/handle/001/935/Dise%c3%b1o%20de%20un%2 0Programa%20de%20Promoci%c3%b3n%20de%20Estilos%20de%20Vida%20y%20Tra bajo%20Saludable%20dirigido%20a%20los%20colaboradores%20del%20Centro%20de %20Formaci%c3%b3n%20Integral%20para%20el%20Trabajo%20%e2%80%93%20CE FIT%2c%20del%20Municipio%20de%20Envigado%20%e2%80%93%20Antioquia.pdf? sequence=1&isAllowed=y	spa
dc.relation.references	Santana, S. (2016). Relación del estrés laboral con la conducta alimentaria y la obesidad: Consideraciones teóricas y empíricas. Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios. https://repositorio.unam.mx/contenidos/relationship-of-work-stress-with-eating-behaviorand-obesity-theoretical-and-empirical-considerations-relacion-del25551?c=pQ8wXB&d=false&q=Estilos%20de%20vida%20saludable%20en%20organiz aciones&i=1&v=0&t=search_0&as=0	spa
dc.relation.references	Secretaria de salud. (2016). Guía de estilos de vida saludables en el ámbito laboral. https://www.paho.org/hon/dmdocuments/Guia%20Estilos%20de%20Vida%20Saludable %20en%20el%20ambito%20laboral.pdf	spa
dc.relation.references	Vargas, E., Loaiza, L., & Osorio, S. (2017). Condiciones de salud y estilos de vida saludables en los colaboradores de la empresa de servicios públicos tribunas Córcega ESPTRI, en el primer semestre de 2017. Universidad Libre. https://hdl.handle.net/10901/16119	spa
dc.relation.references	Vera, I. (2018). Relación entre rotación de turnos y los componentes del estilo de vida de los trabajadores de una empresa metal mecánica. Universidad Nacional Autónoma de México. http://132.248.9.195/ptd2018/marzo/0772263/0772263.pdf	spa
dc.relation.references	Zambrano, R. (2013). Estilo de vida de una comunidad rural del municipio de Tarqui (Huila) y su relación con la salud cardiovascular. Universidad Nacional de Colombia. https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/handle/unal/20744/539792.3013.pdf?sequence=1 &isAllowed=y	spa
dc.relation.references	Zazo, M. (2015). Prevención de riesgos laborales. Seguridad y salud laboral. Ediciones Paraninfo, SA	spa
dc.rights	Derechos Reservados - Universidad ECCI, 2021	spa
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess	spa
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2	spa
dc.subject.proposal	Estilos de vida saludable	spa
dc.subject.proposal	Seguridad en el trabajo	spa
dc.subject.proposal	Desempeño laboral	spa
dc.subject.proposal	Enfermedad profesional	spa
dc.subject.proposal	Calidad de la vida laboral	spa
dc.subject.proposal	Healthy lifestyles	eng
dc.subject.proposal	Occupational safety	eng
dc.subject.proposal	Work performance	eng
dc.subject.proposal	Occupational diseases	eng
dc.subject.proposal	Quality of work life	eng
dc.title	Diseño de programa de hábitos de vida saludable en la Panadería y Pastelería JohnPan	spa
dc.type	Trabajo de grado - Especialización	spa
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_46ec	spa
dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85	spa
dc.type.content	Text	spa
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/other	spa
dc.type.redcol	https://purl.org/redcol/resource_type/WP	spa
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/updatedVersion	spa
dspace.entity.type	Publication