Mostrar el registro sencillo del ítem

dc.contributor.advisorCastiblanco Aldana, July Patricia
dc.contributor.authorFierro Méndez, Edna Rocío
dc.contributor.authorMartínez Guerra, Lina Rocío
dc.contributor.authorBallén Díaz, Zuleima Alejandra
dc.date.accessioned2021-02-04T16:28:30Z
dc.date.available2021-02-04T16:28:30Z
dc.date.issued2020
dc.identifier.urihttps://repositorio.ecci.edu.co/handle/001/819
dc.description167 p.
dc.description.abstractEl presente estudio se realizó con el objetivo generar estrategia de intervención para mitigar los factores de riesgo asociados al estrés en el personal del área de Alimentos y Bebidas del Hotel Andes Plaza, Bogotá, para lo cual se llevó a cabo la aplicación de diferentes instrumentos de medición y análisis de la Batería de riesgos psicosociales establecidos por el Ministerio de Protección Social, a 15 colaboradores de dicha área, de los cuales 3 pertenecen al grupo A (jefes y profesionales) y 12 a auxiliares y operarios, denominados grupo B. Se emplearon cuestionarios, grupos focales y observación directa para fortalecer la información obtenida en los resultados del informe de la Batería. Los datos fueron analizados cualitativamente desde una perspectiva exploratoria-descriptiva. Los principales hallazgos reflejan que el personal de cocina presenta mayor riesgo psicosocial que el área de restaurante, siendo ambos del proceso de Alimentos y Bebidas, encontrándose riesgo medio en características de liderazgo, específicamente en la condición “motivación del equipo de trabajo”, además se encontró riesgo en las dimensiones carga laboral cuantitativa y demandas ambientales y del esfuerzo físico, para los cuales se diseñaron 6 estrategias que ayuda a mitigar el estrés en cada una de las dimensiones. En conclusión, se evidencia que una gerencia con estilo de liderazgo participativo, en el que se escuchan las opiniones de los colaboradores y genera un buen clima laboral, tener una carga laboral apropiada con los descansos semanales y pausas activas y unas condiciones ambientales apropiadas en el área de cocina hace que el desempeño y la productividad sea optimo y el personal se sienta satisfecho en su trabajo.
dc.description.tableofcontents1. Título Del Proyecto 2. Problema De Investigación 2.1. Descripción del problema: 2.2. Formulación del problema 3. Objetivos 3.1. Objetivo General 3.2. Objetivos Específicos: 4. Justificación 5. Referentes Teóricos 5.1. Estado del arte: 5.2. Marco Teórico 5.2.1. Factores de riesgos psicosocial 5.2.2. Factores de riesgos psicosocial en el trabajo 5.2.3. Estrés y salud mental 5.2.4. Prevención y control de las causas para la promoción de un trabajo seguro y saludable 5.3. Marco legal: 6. Diseño de investigación 6.1. Paradigma/Enfoque 6.2. Método. 6.3. Tipo de Investigación 6.4. Población y Muestra 6.5. Técnicas y procedimientos: 6.5.1. La encuesta 6.5.2. Dinámica de grupos 6.5.3. Observación directa 6.5.4. Triangulación 6.6. Instrumentos. 6.6.1. Respecto a la Matriz IPERV 6.6.2. En cuanto a la Batería 6.6.3. Fichas de observación 6.6.4. Formulario de encuestas 6.6.5. Grupos focales 6.7. Fases del proyecto 6.7.1. Planteamiento y diseño de la investigación 6.7.2. Caracterización de las acciones actuales del SGSST que aportan en la mitigación del riesgo psicosocial 6.7.3. Análisis de la Batería de Riesgo psicosociales 6.7.4. Acercamiento y divulgación 6.7.5. Aplicación de Instrumentos 6.7.6. Análisis de datos 6.7.7. Diseño de estrategias de intervención 6.7.8. Discusión de resultados 6.7.9. Informe Final 6.7.10. Consideraciones Éticas 7. Resultados 7.1. Fase 1. Caracterización de las acciones actuales enmarcadas en el SGSST del Hotel Andes Plaza que aportan en la mitigación del riesgo psicosocial en los trabajadores del área de AyB 61 7.2. Fase 2. Identificación de los factores de riesgo psicosociales intralaborales asociados al estrés en trabajadores del área de alimentos y bebidas del hotel Andes Plaza Bogotá 7.3. Fase 3. Estrategias de intervención para mitigar los factores de riesgo asociados al estrés en el personal del área de Alimentos y Bebidas del Hotel Andes Plaza, Bogotá 8. Discusión De Resultados 9. Análisis financiero 9.1. Costo - beneficio 10. Conclusiones y Recomendaciones 11. Bibliografía
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.language.isospaspa
dc.rightsCopyright - Universidad ECCI, 2020
dc.titleEstrategia de intervención para mitigar los factores de riesgo psicosociales asociados al estrés en el personal del área de alimentos y bebidas del Hotel Andes Plaza, Bogotá.
dc.typeTrabajo de grado - Especializaciónspa
dc.contributor.corpauthorHotel Andes Plaza Ltdaspa
dc.publisher.placeBogotá D.C.spa
dc.relation.referencesAgencia Europea para la SST. (2013). Promoción de la salud en el trabajo para los trabajadores. Bilbao: Fact 94spa
dc.relation.referencesAgencia Europea para la SST. (2019). Promoción de la salud en el trabajo para los trabajadores. Bilbao: Fact 94spa
dc.relation.referencesALAMOC. (2018). Burrhus Frederic Skinner (mar.1904-ago.1990). Cognición y Comportamiento, Edisión 001, 04-05spa
dc.relation.referencesBarrios, J. A., García, M. R., Ruiz, I., & Arce, A. (2006). El estres como respueseta. Redalyc.org, 1-13.spa
dc.relation.referencesBernardo M. de Souza H. Pinzón J. & Kawamura E. (junio de 2015). Salud mental relacionada con el trabajo: desafíos para las políticas públicas. doi :10.11144/Javeriana.upsy14-5.smrt.spa
dc.relation.referencesBlanco, D. (20 de Septiembre de 2013). Cómo conservar el talento humano en las empresas de hoy. Obtenido de https://www.infobae.com/2013/09/20/1510319-como-conservar-el-talento-humano-las-empresas-hoy/spa
dc.relation.referencesBoccardo G. Ruiz C. Cornejo R. Bustamante A. Martin A. & Becker I. (Marzo de 2018). Caracterización de riesgos psicosociales en Trabajadoras de Casa Particular. Chile.spa
dc.relation.referencesBorrego, P. (2017). Estrés. Parte 2: Sufro estrés ¿es un trastorno? Tipos de estrés. Psicodifusion.spa
dc.relation.referencesCabarcas Franco, O. M., & Rosales Barreto, C. I. (2003). Influencia de un programa de economica de fichas sobre el incremento del desempeño laboral en una drogueria de Cartagena. Obtenido de https://biblioteca.utb.edu.co/notas/tesis/0007109.pdfspa
dc.relation.referencesCamara de Comercio de Bogotá. (2020). observatorio de la región. Obtenido de Mercado laboral: https://www.ccb.org.co/observatorio/Economia/Economia-dinamica-incluyente-e-innovadora/Mercado-laboralspa
dc.relation.referencesCruz, J. M.-A.-D. (2017). Modelo Demandas-Control-Apoyo social en el estudio del estrés laboral en el Perú. Rev Med Hered., 28:281-282.spa
dc.relation.referencesDelgado, M. A. (2018). Estrés Laboral. España: Sociedad Española de Salud y Seguridad en el trabajo.spa
dc.relation.referencesDíaz F. & Rentería E. (junio de 2017). De la seguridad al riesgo psicosocial en el trabajo en la legislación colombiana de salud ocupacional. https://doi.org/10.12804/revistas.urosario.edu.co/sociojuridicos/a.4981.spa
dc.relation.referencesDiaz Sarmiento, C., Lopez Lambraño, M., & Roncallo Lafont, L. (2017). Entendiendo las generaciones: una revisión del concepto, clasificación y caracteristicas distintivas de los baby boomers, X y millennials. Clio América, Vol. 11, No 22.spa
dc.relation.referencesEnciclopedia de Salud y Seguridad en el Trabajo. (2018). FACTORES PSICOSOCIALES Y DE ORGANIZACION. OIT: Capitulo 34.spa
dc.relation.referencesFonseca, M. E. (2017). ELABORACIÓN DE UN TALLER DE PAUSAS ACTIVAS, PARA DISMINUIR EL ESTRÉS LABORAL EN LA EMPRESA TECOBIL S.A, UBICADA EN EL SECTOR LA Y, DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO - 2017. Quito.spa
dc.relation.referencesGalán Cuevas, S., & Camacho Gutierrez, E. J. (2012). Estrés y salud: Investigación básica y aplicada. Mexico: Manual Moderno.spa
dc.relation.referencesGomez Velez , D. (2014). Los Factores de Riesgo Laborales: Un Problema Latente en la Empresa. Revista Colombiana de Salud Ocupacional, 3-4.spa
dc.relation.referencesGonzalez Miranda, D. R., Gallo, O., & Roman, J. P. (2017). Los milennials en Colombia, una aproximacion a su perfil y caractarerización organizacional. Obtenido de ResearchGate: Recuperado de https://www.researchgate.net/publication/323355312_Los_Millennials_en_Colombia_Un Guerrero, M. O. (07 de 2019). Salud y seguridad en el trabajo, compromiso de todos. Ser saludables.spa
dc.relation.referencesHuamanñahui , A., & Alafaro, K. (2016). Influencia de las condiciones ergonómicas en la prevención del estrés laboral en los trabajadores administrativos de la gerencia regional de transportes y comunicaciones de Arequipa. Obtenido de http://repositorio.unsa.edu.pe/handle/UNSA/3776spa
dc.relation.referencesInstituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo. (2015). Encuesta europea sobre las condiciones de trabajo. Españaspa
dc.relation.referencesJaimes Perez, C. F. (2019). DESEMPEÑO LABORAL DE LA GENERACIÓN MILLENNIAL, REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA. Bogotá, Colombia: PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA.spa
dc.relation.referencesKindruk, I. (Mayo de 2016). La enfermedad del siglo XXI: el estrés y los riesgos psicosociales- El caso de la empresa DLS. Buenos Aires, Victoria: Universidad de San Andres.spa
dc.relation.referencesLa Seguridad Industrial: Fundamentos y Aplicaciones. (2018). Estrategia Argentina de Salud y Seguridad en el Trabajo (EASyST), Factores de riesgo psicosocial en el trabajo en Argentina. Recuperado de http://www.ffii.es/publicaciones/libro_seguridad_industrial/LSI.pdf.: Ministerio de Industria, Turismo y Comercio - MITYC.spa
dc.relation.referencesLandivar Cedeño, L., Mesias Moreta, M., Guaman Chavez, R. E., & Ramirez Carillo, V. O. (2020). Relación Entre los Factores deRiesgo Psicosocial Intra y Extralaboral con el Aparecimiento del Estrés en los Trabajadores. Revista internacional Tecnologica Docente 2.0, Vol 9, https://ojs.docentes20.com/index.php/revista-docentes20/article/view/87/284.spa
dc.relation.referencesLopez lemos, P. (2016). Herramientas para la mejora de la Calidad, Método para la mejora continua y la solución de los problemas. Madrid: Fundación Comfemetal.spa
dc.relation.referencesLópez, B. S. (2019). Cálculo del número de observaciones. Ingenieria Industrial.spa
dc.relation.referencesLópez, B. S. (2019). Suplementos del Estudio de tiempos. Ingenieria Industrial.spa
dc.relation.referencesLópez, B. S. (2019). Valoración del ritmo de trabajo . Ingenieria Industrial.spa
dc.relation.referencesMartín, A. F. (20 de 04 de 2020). Hans Selye y el estrés, la enfermedad del siglo XX.spa
dc.relation.referencesMartínez A, A. F. (20 de 04 de 2020). Hans Selye y el estrés, la enfermedad del siglo XX. El diario de salud.spa
dc.relation.referencesMartinez Garcia, V. A., Martinez Gonzalez, J. V., & Garcia Valerio, A. (2017). Estrategias para el control del estrés empresarial. Un estudio longitudinal en una empresa mediana. Horizonte Sanitario, 38-45.spa
dc.relation.referencesMerino, O. (2013). Guía para la prevención del estrés en la empresa. Fremap, 61, 2-94.spa
dc.relation.referencesMinisterio de Comercio, Industria y Turismo. (5 de Marzo de 2020). Noticias de turismo. Obtenido de https://www.mincit.gov.co/prensa/noticias/turismo/inversion-en-hoteles-y-restaurantes-crecio-85-7spa
dc.relation.referencesMinisterio de Industria y Energía. (2018). La Seguridad Industrial: Fundamentos y Aplicaciones. http://www.ffii.es/publicaciones/libro_seguridad_industrial/LSI.pdf.: Ministerio de Industria, Turismo y Comercio - MITYC.spa
dc.relation.referencesMinisterio de Salud y Protección Social. (2012-2021). Plan Decenal de Salud Pública .spa
dc.relation.referencesMinisterio de Salud y Protección social y Organizaicón Panamericana de Salud. (15 de julio de 2014). Politica Nacional de Salud Mental para Colombia.spa
dc.relation.referencesMinisterio de Trabajo. (2019). Bienestar y salud mental: un compromiso de MinTrabajo y el Sector Público. Bogotá: Extraido de: https://www.mintrabajo.gov.co/prensa/comunicados/2019/julio/bienestar-y-salud-mental-un-compromiso-de-mintrabajo-y-el-sector-publico.spa
dc.relation.referencesMinisterio de Trabajo, Migraciones y Seguridad Social. (2019). Guía, Riesgos Psicosociales. España: Fundacion Estatal para la prevension de Riesgos Laborales.spa
dc.relation.referencesMinisterio del Trabajo. (2015). Decreto 1072. Obtenido de http://www.mintrabajo.gov.co/relaciones-laborales/riesgos-laborales/sistema-de-gestion-de-seguridad-y-salud-en-el-trabajospa
dc.relation.referencesMoreno, A. (2018). Estrés en el trabajo, la epidemia del siglo XXI. FORBES.spa
dc.relation.referencesNaranjo Pereira, M. (2009). UNA REVISIÓN TEÓRICA SOBRE EL ESTRÉS Y ALGUNOS ASPECTOS RELEVANTES DE ÉSTE EN EL AMBITO EDUCATIVO. Educación, 171-190.spa
dc.relation.referencesNews, B. (9 de Octubre de 2016). Qué es el "karoshi", la muerte por exceso de trabajo que en Japón es un problema de salud pública.spa
dc.relation.referencesOIT. (2016). BOLETÍN INTERNACIONAL DE INVESTIGACIÓN SINDICAL - Riesgos psicosociales, estrés y violencia en el mundo del trabajo. Ginebra: Vol. 8 núm 1 - 2.spa
dc.relation.referencesOIT. (2016). ESTRÉS EN EL TRABAJO: Un reto colectivo. Novena Reunión del Comité Mixto OIT-OMS sobre Medicina del Trabajo. Serie seguridad, higiene y medicina del trabajo. Ginebraspa
dc.relation.referencesOIT. (2016). ESTRÉS EN EL TRABAJO: Un reto colectivo. DÍA MUNDIAL DE LA SEGURIDAD Y LA SALUD EN EL TRABAJOspa
dc.relation.referencesOIT-OMS. (1984). Factores psicosociales en el trabajo: Naturaleza, incidencia y prevención. . Novena Reunión del Comité Mixto OIT-OMS sobre Medicina del Trabajo. Serie seguridad, higiene y medicina del trabajo. Ginebraspa
dc.relation.referencesOMS. (2017). Salud mental. Extraido de https://www.who.int/topics/mental_health/es/.spa
dc.relation.referencesOMS. (2018). Salud mental: fortalecer nuestra respuesta. Extraido de https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/mental-health-strengthening-our-response: Centro de Prensa.spa
dc.relation.referencesOrganización Iberoamericana de seguridad social. (2017). Estrategia Iberoamericana de Seguridad y Salud en el Trabajo: políticas públicas para un trabajo decente. Medicina y Seguridad del Trabajo versión On-line ISSN 1989-7790versión impresa ISSN 0465-546X, Med. segur. trab. vol.63 no.246 Madrid.spa
dc.relation.referencesOrganización Internacional del Trabajo. (2018). ESTRÉS EN EL TRABAJO: Un reto colectivo. Novena Reunión del Comité Mixto OIT-OMS sobre Medicina del Trabajo. Serie seguridad, higiene y medicina del trabajo. Ginebraspa
dc.relation.referencesOrganización Internacional del Trabajo. (2018). Preparando el futuro del trabajo que queremos en las Americas a través del dialogo social. 19a Reunión Regional Americana Panamá.spa
dc.relation.referencesOrganizacion Mundial de la Salud. (2018). Entornos laborales saludables: Fundamentos y modelos de la OMS. Contextualización, prácticas y literatura de apoyo. Ginebra.spa
dc.relation.referencesOrganización Mundial de la Salud. (2018). La política pública de seguridad y salud en el trabajo: el caso colombiano. Revista Gerencia y Políticas de Salud, vol. 17, núm. 35, 2018spa
dc.relation.referencesPérez M. (2017). Diferencias en los riesgos psicosociales entre seis grupos ocupacionales colombianos. Medellin, Colombia: Universidad de Antioquiaspa
dc.relation.referencesRestrepo, P. L. (2014). La flexibilidad laboral y el salario emocional. AGLALA ISNN 2215-7360 , 34-70spa
dc.relation.referencesRodriguez Carvajal, R. (2011). Los procesos de estrés laboral y desgaste profesional (burnout): diferenciación, actualización y líneas de intervención. Medicina y seguridad del trabajo, 72-88.spa
dc.relation.referencesRodríguez, A. M. (Agosto de 2016). Caracterización de los riesgos psicosociales en el Instituto Financiero de Casanare. Villavicencio, Colombia: Universidad Cooperativa de Colombiaspa
dc.relation.referencesRosario Hernandez, Hernesto; et al. (2014). La salud cardiovascular y su relación con los factores de riesgo psicosociales en una muestra de personas empleadas en Puerto Rico. Revista Puertorriqueña de Psicología, 98-116spa
dc.relation.referencesSaldaña C. Bustos R. Barajas A. & Ibarra G. (2019). Liderazgo y riesgo psicosocial en instituciones de educación superior en México. Mexico: Redalyc: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=29062051015.spa
dc.relation.referencesSampieri, R. H. (2014). Metodología de la investigacion . McGraw-Hill Interamericanaspa
dc.relation.referencesSolis, M. S. (Abril de 2019). INCIDENCIA DEL ESTRÉS LABORAL EN LA SALUD MENTAL EN UN DOCENTE . BABAHOYO: UNIVERSIDAD TÉCNICA DE BABAHOYO.spa
dc.relation.referencesStepanian, A. O. (enero de 2016). Síntomas, niveles de estrés y estrategias de afrontamiento en una muestra de estudiantes masculinos y femeninos de una institución de educacion superior militar. Tesis de maestria, 1-13. Bogotá.spa
dc.relation.referencesSuasnavas P. & Mora L. (julio de 2019). Evaluación de riesgos psicosociales en el trabajo, mediante metodología FPSICO 4.0, para los trabajadores de una empresa de construcción en Guayaquil – Ecuador y proponer un plan de medidas correctivas y preventivas. Guayaquil, Ecuador: Universidad Internacional SEK.spa
dc.relation.referencesTituaña Catota, V. E. (2018). ELABORACIÓN Y SOCIALIZACIÓN DE UN PLAN DE CAPACITACIÓN PARA MITIGAR EL ESTRÉS LABORAL EN EL PERSONAL DE LA EMPRESA RESTAURANTE NAPOLES. Quito, Ecuador: Universidad Tecnologica Cordillera.spa
dc.relation.referencesUGT. (2015). RIESGOS RELACIONADOS CON LA PSICOSOCIOLOGÍA - Factores psicosociales. Portal de los Riesgos Laborales de los trabajadores de la enseñanza, Extraido de https://riesgoslaborales.saludlaboral.org/portal-preventivo/riesgos-laborales/riesgos-relacionados-con-la-psicosociologia/factores-psicosociales/.spa
dc.relation.referencesUGT. (2018). Observatorio de Riesgo psicosocial. Obtenido de Guía, Buenas prácticas sindicales en evaluación de riesgos psicosociales. España: Secretaria de salud laboral dela UGT Cec.spa
dc.relation.referencesUGT, S. d. (2016). Analisis multisectorial sobre la incidencia de los riesgos psicosociales en los trabajadores. España: Blanca Impresores S.L. 95 319 11 02.spa
dc.relation.referencesVidal V., V. V. (2018). Estudio del estrés laboral en las pymes en la provincia de Zaragoza. Zaragoza: Universidad de Zaragoza.spa
dc.relation.referencesZanafria D. & Silva K. (2019). Programa de pausas activas para disminuir el estrés en los colaboradores del local Menestras del Negro, Quicentro Norte, ocasionado por las jornadas de trabajo, en el periodo abril 2019- septiembre 2019. Quito, ECUADOR: UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR.spa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.subject.proposalfactores de riesgo psicosociales intralaborales
dc.subject.proposalestrés
dc.subject.proposalinvestigación cualitativa
dc.subject.proposalcuestionarios
dc.subject.proposalgrupos focales
dc.subject.proposalobservación directa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_46ecspa
dc.type.contentOtherspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/otherspa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionspa
dc.description.degreelevelEspecializaciónspa
dc.description.degreenameEspecialización en Gerencia de la Seguridad y Salud en el trabajospa
dc.publisher.facultyPosgradospa
dc.publisher.programEspecialista en Gerencia de la Seguridad y Salud en el trabajospa
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85spa
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa


Ficheros en el ítem

Thumbnail
Thumbnail
Thumbnail
Thumbnail
Thumbnail

Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)

Mostrar el registro sencillo del ítem