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Slide 1 of 6 Publicación Acceso abierto
Análisis de ciclo de vida de combustible sostenible para aviones (SAF) a partir de aceite de cocina usado (ACU) en Colombia
(2025-09-24) Ojeda Vargas, Edwin Miguel; Céspedes Zambrano, Carlos Arturo; Martínez Vallejo, Leonel Alexander; Ruíz Cañón, Beryiny; Suárez Alarcón, Felipe
La industria de la aviación, dependiente de los combustibles fósiles, contribuye a la emisión de gases de efecto invernadero (GEI), lo que impulsa la búsqueda de alternativas más sostenibles como los Combustibles de Aviación Sostenibles (SAF). La producción de SAF a partir de aceites de cocina usados (ACU) mediante el proceso de hidroprocesamiento HEFA-SPK surge como una opción viable que respalda el cumplimiento de las normas nacionales e internacionales, como el Acuerdo de París, que buscan la reducción de emisiones de GEI en el transporte aéreo, iniciativa que se alinea directamente con los objetivos de descarbonización de Colombia, demostrando una ruta tecnológica que beneficia al desarrollo sostenible del país. Esta investigación se centró en evaluar el potencial de reducción de GEI en el sector de transporte aéreo colombiano, con la implementación de SAF producido a partir ACU, analizando dos escenarios planteados para tres zonas geográficas clave. Se utilizó un enfoque de Análisis de Ciclo de Vida (ACV) y el software OpenLCA para cuantificar la huella de carbono de cada escenario. Los resultados, en kilogramos de CO2 equivalente por Megajulio de energía producida (KgCO2e/MJ), del presente estudio reveló que el escenario optimizado, con un resultado de 14.637 gCO2e/MJ donde se incluyen mejoras en el transporte de recolección, una logística eficiente y la incorporación de energéticos más limpios, genera una reducción sustancial de las emisiones de GEI en comparación con el escenario actual que arrojó un valor de 26.627gCO2e/MJ; adicionalmente se identificó que el transporte de recolección y la producción de hidrógeno son los principales puntos críticos en los escenarios actuales, mientras que la optimización de estos procesos demostró la mayor capacidad de mitigación al implementar tecnologías vehiculares como lo es EURO VI y el uso de hidrógeno verde durante el hidroprocesamiento de la materia prima. En particular, energía eléctrica fotovoltaica en el escenario optimizado redujo la huella de carbono total que en comparación con el combustible fósil Jet-A1 puede llegar a reducir las emisiones hasta en un 83.55%, demostrando que es posible una transición hacia una aviación de menor intensidad de carbono mediante la optimización de los procesos y la adopción de tecnologías más eficientes en el uso de combustibles; alternativas con potencial de reducción de la huella de carbono para el sector de transporte aeronáutico colombiano.
Slide 2 of 6 Publicación Acceso abierto
Desarrollo de un prototipo de bajo costo para medición de variables eléctricas en redes de baja tensión
(Universidad ECCI, 2025-05-30) Andrés Felipe Gil López; Juan Sebastián Galarcio Carreño; Uberney Torres Londoño; Andrés Felipe Montoya Velásquez
El presente trabajo presenta el desarrollo de un prototipo de bajo costo para la medición de variables eléctricas en redes de baja tensión. El dispositivo, basado en el microcontrolador ESP32 y el sensor PZEM-004T v3.0, permite monitorear en tiempo real parámetros clave como voltaje, corriente, potencia activa, potencia reactiva, potencia aparente, energía acumulada y factor de potencia. En Colombia, la normativa vigente (Resolución CREG 025 de 1995) establece que los usuarios con demandas superiores a 10 kW deben mantener un factor de potencia mínimo de 0.90; de lo contrario, se aplican sanciones y multas que generan sobrecostos en el pago de la factura de energía eléctrica. Debido al elevado precio de los analizadores comerciales, este prototipo constituye una alternativa técnica y económica para pequeñas empresas y entornos educativos. La implementación integra una interfaz gráfica desarrollada en Python, generación automática de reportes en PDF y recomendaciones basadas en el comportamiento eléctrico. El sistema fue validado mediante pruebas experimentales, demostrando su funcionalidad y viabilidad como herramienta formativa y de diagnóstico energético (Lutz, 2010).
Slide 3 of 6 Publicación Restringido
La sal sin control: revisión del consumo de sodio en alimentos no empacados
(Universidad ECCI, 2025-08-13) Díaz González, Anderson; Tafur Ramírez, Tania Sofía; Pérez Walteros, Nelson Aneider; Walteros, Nelson; Morales, Juan; Avila, Camila
En Colombia existe escasa información sobre el contenido de sodio en los alimentos no empacados aunque no es un problema únicamente en Colombia ya que al investigar un poco encontramos que es una situación que se da en varios países. Ante esta situación, entidades gubernamentales como el Ministerio de Salud han establecido normativas para regular el contenido de sodio en alimentos procesados, siguiendo los lineamientos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), que recomienda una ingesta máxima de 2.000 mg de sodio al día. El objetivo de esta revisión bibliográfica es analizar las medidas actuales en diversas partes del mundo relacionadas con el control del sodio en la alimentación ,en alimentos no empacados, y conocer sobre su impacto en la salud pública.
Se llevó a cabo una búsqueda documental en bases de datos oficiales, incluyendo estudios del Ministerio de Salud, la Encuesta Nacional de Situación Nutricional (ENSIN), la OMS. Se reunieron artículos, resoluciones, manuales técnicos y estudios que abordan la regulación del sodio en alimentos.
Hay información nacional e internacional que guía a una mejor vida con el uso debido de la sal, sin embargo los diferentes estudios encontrados determinan el exceso de sal que en diferentes países no cumplen con lo sugerido por las entidades de salud además de que existe desconocimiento sobre la sal/sodio en la población.
Slide 4 of 6 Publicación Restringido
Diseño de estrategias de control para una planta cervecera
(Universidad ECCI, 2025-06-13) Ardila Villamil, Angie Tatiana; Loaiza Villamil, Camila; Vásquez Vásquez, Francisco Javier; Cespedes Zambrano, Carlos Arturo; Diaz Torres, Anderson Andres
El presente trabajo desarrolla el diseño de estrategias de control para una planta de producción de cerveza, con el objetivo de asegurar la estabilidad operativa, la eficiencia en el uso de recursos y la calidad del producto final. Se identificaron las variables críticas en cada etapa del proceso, estableciendo relaciones causa-efecto que permiten optimizar el desempeño del sistema.
Se definieron estructuras de control específicas para cada equipo clave dentro del proceso cervecero, desde la molienda del grano hasta el envasado y carbonatación, considerando estrategias como control en cascada y feedforward. La selección de instrumentación incluyó sensores de temperatura, presión, pH y flujo, además de actuadores como válvulas y bombas de control automático.
El análisis energético permitió identificar oportunidades de mejora en la gestión del consumo de vapor y refrigeración, proponiendo soluciones como la recuperación de calor y el control de los sistemas de aireación y bombeo. Finalmente, el enfoque Plant-Wide Control permitió la integración de los distintos lazos de control en un sistema global, garantizando una producción eficiente, segura y con menor variabilidad en las condiciones operativas.
Slide 5 of 6 Publicación Acceso abierto
Diseño del Plan de Prevención, Preparación y Respuesta ante Emergencias para una Organización No Gubernamental de ayuda humanitaria en la sede de Bogotá
(Universidad ECCI, 2025-09-11) Pino Álvarez, Luisa Fernanda; Sarta Alayón, Paola Andrea; Gómez Sotelo, Angela Patricia
Este trabajo busca diseñar un Plan de Emergencias que se adapte a las
condiciones reales de la sede Bogotá de la organización, integrando tanto los requerimientos
normativos como las características del entorno donde se desarrollan las actividades laborales.
De esta manera, se busca contribuir al fortalecimiento del Sistema de Gestión de Seguridad y
Salud en el Trabajo, en coherencia con el marco legal colombiano y las buenas prácticas
organizacionales.
Slide 6 of 6 Publicación Acceso abierto
Diagnóstico de las condiciones ergonómicas actuales y formulación de propuesta de aspectos a mejorar asociados a los riesgos ergonómicos de los trabajadores operativos en una industria de preparación de alimentos
(Universidad ECCI, 2025-08-30) Leon Castillo, Brayan Javier; Rivera Arango, Oscar Andrés; Gómez Sotelo, Angela Patricia
Con este contexto normativo y las condiciones observadas en el entorno de trabajo, este estudio tiene como objetivo general, Evaluar el nivel de cumplimiento de las condiciones ergonómicas en los puestos de trabajo de los empleados operativos, , con el fin de proponer mejoras que contribuyan a la prevención de riesgos laborales y al bienestar físico de los trabajadores en el entorno laboral actual y sus objetivos específicos: Identificar las condiciones ergonómicas presentes en los puestos de trabajo de los empleados operativos en una empresa del sector de producción de alimentos, mediante observación directa, entrevistas y herramientas de diagnóstico ergonómico; Analizar los principales factores de riesgo ergonómico que pueden incidir en la salud y el desempeño de los trabajadores operativos dentro del proceso productivo de alimentos; Diseñar una propuesta de mejora ergonómica que contribuya a la prevención de
lesiones músculo-esqueléticas y a la optimización del entorno laboral, acorde con las características específicas del sector de producción de alimentos.
Para recolectar datos, utilizaremos un enfoque mixto. La observación directa nos permitirá registrar las condiciones físicas y ambientales, como el espacio, los utensilios, el mobiliario y las posturas. Las encuestas nos darán un alcance y una representatividad cuantitativa, mientras que las
entrevistas nos ofrecerán una visión cualitativa más profunda sobre las condiciones que se perciben y la experiencia subjetiva de los trabajadores.
El informe se estructurará en los siguientes capítulos: (1) Introducción y contexto normativo, (2) Diagnóstico físico y cuanti-observacional (observación y encuestas), (3) Análisis cualitativo a partir de entrevistas, (4) Propuestas de mejora y (5) Conclusiones y recomendaciones estratégicas.
