Publicación: Evaluación de la factibilidad técnica de conservas alimenticias hechas a partir de arazá y acai
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2019
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Resumen en español
Este proyecto de investigación se centra en la evaluación y caracterización de conservas alimenticias a partir de frutas tales como el arazá y Acaí el cual establece diferentes estudios para determinar qué tipo de conserva es la más adecuada dependiendo del fruto.
