Diseño de un sistema mecánico para la extracción de aceite de Chontaduro (Bactris Gasipaes)

Abstract

En el sector agroindustrial colombiano, la extracción de aceites provenientes de frutos oleaginosos generalmente se realiza de forma artesanal o por medio de procesos químicos en donde se emplean solventes como el hexano grado analítico, éter de petróleo grado comercial y dióxido de carbono presurizado en combinación con sistemas mecánicos de extracción, que permiten obtener diferentes grados de rendimiento del aceite. La extracción de aceite por prensado mecánico es el método más común para el tratamiento continuo de semillas oleaginosas sin solvente, mediante el uso de tornillos o prensas que someten al fruto contra las paredes, dependiendo del propósito se pueden utilizar diferentes tipos de prensas (expulsor, expansor y extrusora de mono y doble husillo), del rango de capacidad y del rendimiento deseado. Por lo tanto, la extracción mecánica surge como una alternativa viable en este sector agroindustrial.